Novak Đoković, najbolji teniser svih vremena, koji je danas osvojio jubilarnu stotu titulu u karijeri pobedom nad Hubertom Hurkačom u Ženevi, poznat je po tome što veoma strogo i disciplinovano vodi računa o ishrani i o svemu što unosi u svoj organizam, a s vremenom je potpuno izbacio određene namirnice.
Poznato je da je Novak Đoković, nakon što je otkrio da boluje od celijakije, prešao na bezglutensku ishranu, što se brzo pozitivno odrazilo na njegovo opšte stanje, formu i igru. Na sajtu "novakdjokovic.rs" opisano je kako mu se nakon izbacivanja glutena 2010. godine značajno podigao nivo energije i da se gotovo odmah rešio hroničnog umora.
"Izbacivanje glutena, proteina koji se nalazi u pšenici i drugim žitaricama, eliminisalo je glavni uzrok upala i probavnih problema. Ova promena nije samo poboljšala njegovu probavu, već je pomogla i u smanjenju upala u celom telu, što je ključno za oporavak i performanse u fizički zahtevnom sportu kao što je tenis. Izbegavanjem glutena, Đoković je uspeo da održi konstantan nivo energije i koncentracije, kako na terenu, tako i van njega", navodi se na sajtu.
Meso i proizvodi životinjskog porekla
Đoković poslednjih godina ne konzumira ništa što potiče od životinja, uključujući meso, mleko, sir i jaja.
"Srećan sam što sam na ovakvoj ishrani i što igram na ovom nivou. Na početku je bilo mnogo kritika, ljudi oko mene nisu verovali da mogu da izdržim, bilo je puno sumnji i pitanja. Prošao sam kroz različite faze prilagođavanja na novi stil života", rekao je Novak i dodao:
"Ovo nije samo dijeta – postoji i etički razlog, svest o svemu što se dešava životinjama, o klanju i uslovima na farmama. Sve to ima ogroman uticaj i na klimatske promene, iako mnogi o tome ne žele da govore. To je za mene važnije i od same igre – to je životni pristup na koji sam ponosan. Nadam se da će moj primer inspirisati i druge sportiste da pređu na ovakav režim, jer mogu da se dobro oporavljaju, da imaju snagu i mišiće. Nisam dizač tegova, ali imam savršen balans snage, brzine i izdržljivosti. Ništa mi ne fali. I dalje ću uživati u ovome.
Mleko i mlečni proizvodi
Na pomenutom sajtu ističe se da je još jedna važna promena u Đokovićevoj ishrani bilo izbacivanje mleka i mlečnih proizvoda. Mleko, koje se smatra zdravim, Novak je ipak izbacio.
Kao i gluten, mleko kod mnogih može izazvati upale i probleme sa varenjem. Kod Novaka je ova promena popravila varenje i pomogla u rešavanju respiratornih problema, a takođe je pozitivno uticala na njegovu izdržljivost na terenu.
Šećer
Još jedna namirnica koja je strogo zabranjena u Đokovićevoj kući je – šećer. Poznata je anegdota kako je nakon osvajanja Australijan opena 2012. poželeo čokoladu i sebi dozvolio samo jednu kockicu.
To, naravno, ne znači da ne konzumira ugljene hidrate – često jede testeninu za ručak, ali isključivo bezglutensku. On zapravo izbegava prerađene šećere koji se nalaze u slatkišima i gaziranim pićima.
Slatkiš kojem ne može da odoli su urme – bogate vlaknima i sa niskim glikemijskim indeksom (42), sjajan su izbor kada poželite desert.
U svojoj knjizi "Serviraj za pobedu" iz 2013. godine, Đoković otkriva da je novozelandski manuka med jedna od tajni njegove ishrane. Svakog jutra pojede dve kašičice sa velikom čašom vode sobne temperature, a ponekad ga koristi i tokom dana, čak i između setova na mečevima.
Manuka med je poznat po visokom sadržaju vitamina B kompleksa, kalcijuma, bakra, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, natrijuma i cinka, prenosi Story.hr.
