Sastojci:
- 1/2kg kora za gibanicu
- 4 jaja
- 1/2kg sira
- 1 čaša jogurta
- 1dl kisele vode
- 1dl ulja
- 50g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 kašičica soli ili manje, ako je slan sir
- Ulje za podmazivanje pleha
Foto: Bakina kuhinja
Priprema:
- Uključiti rernu na 200 stepeni da se greje.
- Umutiti jaja, pa dodati izmrvljen sir, jogurt, kiselu vodu, ulje, brašno i prašak za pecivo. Probati malo fila, pa posoliti po ukusu.
- Pleh dimenzija 30X25 ili sličan malo pouljiti, pa raširiti dve kore, tako da se preklapaju i da krajevi budu prebačeni preko ivica.
- Posuti malo fila mestičavo preko kora, pa odozgo staviti drugu koru, nabirajući tako da cela može da stane preko pleha.
- Preko tako nabrane kore opet posuti fil mestičavo, pa ponovo postaviti nabranu koru.
- Postupak ponavljati sve do pretposlednje kore, preko koje prebaciti one krajeve donjih kora.
- Preko posuti još malo fila, i postaviti poslednju koru, koju zašuškati i uvući ivice.
- Premazati sa malo ulja i peći u već zagrejanoj rerni 50-55 minuta.
- Nakon tog vremena, isključiti rernu, a gibanicu ostaviti u odškrinutoj rerni još 10-15 minuta.
- Nakon tog vremena, izvaditi pitu iz rerne, kratko hladiti na sobnoj temperaturi i seći na parčad željene veličine.
Budi deo Stil zajednice.
