Od 1 pileta zaista možete napraviti 4 različita jela: Stara domaćinska caka koja štedi novac, vreme i koristi sve delove mesa

Jedno celo pile može postati osnova za čak četiri različita jela – ako ga pravilno istranžiraš i pametno iskoristiš svaki deo.

Ključ je u dobroj podeli pileta na delove. Od jednog pileta (1,5–2 kg) obično dobiješ:

• 2 bataka i 2 karabataka
• 2 krilca
• 2 fileta (bela mesa)
• leđa, vrat, kožica, kosti

Svaki deo koristiš za drugo jelo. Evo i kako:

Jelo 1: Supa od ostataka i kostiju

Delovi: leđa, vrat, krilca, kožica, kosti

Skuvaj dobru pileću supu: u vodu ubaci luk, šargarepu, celer, peršun, biber u zrnu i ove delove pileta. Dobićeš bogatu čorbu. Meso s kostiju možeš posle izvaditi i iskoristiti za dodatak u čorbu ili kao nadev.

Jelo 2: Pečeni bataci i karabataci

Delovi: bataci i karabataci

Mariniraš ih sa začinima i pečeš u rerni. Uz krompir ili pirinač – klasičan ručak. Ovo je najsočniji deo pileta.

Jelo 3: Salata ili sendvič od belog mesa

Delovi: pileći fileti (belo meso)

Skuvaj ili ispeci filete, pa napravi hladnu salatu s majonezom, kukuruzom i povrćem, ili pileće sendviče. Takođe možeš napraviti i pileću paštetu.

Jelo 4: Rižoto, paprikaš ili testenina sa mesom iz supe

Delovi: meso iz supe (s vrata i leđa)

Iskoristi to meso da napraviš lagani rižoto, piletinu u sosu, ili da ga dodaš u testeninu ili pire. Dodaj malo začina i povrća – savršen obrok od "ostatka".

Caka je u planiranju i raspodeli

1. Ne koristi celo pile odjednom.
2. Kosti i "neatraktivni" delovi su zlatni za supe.
3. Belo meso se najbolje koristi hladno – u salatama, sendvičima.
4. Bataci i karabataci su glavni za klasični obrok.
5. Sve ostatke koristi pametno – ništa se ne baca.